Rösti kuival pannil India pähklid, lase neil jahtuda ja seejärel tükelda. Pese paprika ja lõika see väikesteks kuubikuteks. Pese basiilik, raputa maha üleliigne vesi, rebi lehed vartelt ja haki need. Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi, jaga viljaliha lusikaga väikesteks tükkideks ja piserda need üle sidrunimahlaga. Sega korralikult läbi. Puhasta küüslaugud, pigista need läbi küüslaugupressi, lisa maitse järgi soola ja pipart.
Bataadiröst avokaado ja paprika salsaga
Koostisosad
4
Portsjonid
-
- 20 g India pähklid
- pool Oranž paprika
- 2 basiilikuoks
- 1 küps avokaado
- 1 tl Sidrunimahla
- 1 Küüslauguküüs
- Soola
- Pipart
- pool Bataat
Ettevalmistus
Koori bataat ja lõika see kuni sentimeetristeks viiludeks. Rösti neid röstris 3-4 korda, kuni need muutuvad pehmeks ja kergelt pruuniks. Pane neile peale salsa ja serveeri kohe.