Ettevalmistus
- Peske ja puhastage köögiviljad ning lõigake need olenevalt nende suurusest väikesteks tükkideks või pooleks. Piserdage peale 1 spl õli ning maitsestage soola ja pipraga. Eelkuumutage õhufritüür 3 minutit 200 °C peale ja küpsetage selles köögivilju umbes 10 minutit. Lõigake halloumi juust horisontaalselt pooleks, marineerige soola, pipra ja 1 spl õliga. Hoidke valmis köögiviljad soojas, asetage halloumi sahtlisse ja küpsetage ka seda 10 minutit. Serveerige köögiviljad ja halloumi. Puistake peale värsket tüümiani ja punet.