Koori, pese ja riivi peenel riivil kartulid, seejärel pressi köögirätikuga korralikult välja liigne mahl. Puhasta porrulauk, lõika see väga õhukesteks rõngasteks ja sega kartulite, munade ja jahuga. Lisa soola ja pipart. Saadud massist prae pannil kuumas õlis madalal kuni keskmisel temperatuuril väikesed pannkoogid (2-3 minutit mõlemalt poolt). Valmis pannkoogid pane hetkeks liigse õli eemaldamiseks paberrätikule ja seejärel pane sooja, kuni valmivad ülejäänud pannkoogid.
Kartulipannkoogid porru- ja sidrunihapukoorega
Koostisosad
4
Portsjonit
-
Pannkoogid:
- 500 g Kartul
- 200 g Porrulauku
- 2 Muna
- 80 g Jahu
- Soola
- Pipart
- Õli praadimiseks
-
Hapukoor:
- 200 g hapukoor
- 0,5 Mahesidrunikoor (riivitud)
- 0,5 Murulaugu pott
- Soola
- Pipart
Ettevalmistus
Vahepeal pese murulauk, raputa maha liigne vesi, haki ja sega see hapukoore ja sidrunikoorega. Maitse ja serveeri koort pannkookidega.