Ettevalmistus
- Koori kõrvits, lõika see pooleks, eemalda seemned ja kiuline osa ning lõika viljaliha kuubikuteks. Koori ja haki sibul kuubikuteks. Puhasta ja haki küüslauk.
- Prae kana kuumas õlis igalt poolt 3–5 minutit, lisa soola, pipart, Hiina 5 vürtsi segu ja küüslauku. Prae samas õlis 5 minutit ka kõrvitsat ja sibulat. Lisa kookospiim ja 300 ml puljongit, lase keeda. Lisa praetud kanaliha ja keeda veel umbes 15 minutit.
- Vahepeal pese ja kuivata koriander, eemalda ja haki lehed. Kontrolli supi maitset ja serveeri koriandriga.
