Ettevalmistus
- Keeda potis apelsini- ja sidrunimahl, kookospiim, mesi, kuivatatud jõhvikad ja rosinad. Lisa apelsinikoor. Lisa keevale segule kuskuss ja kaneel. Sega kõik korralikult kokku ja lülita pliit välja. Kata pott taldrikuga ja jäta 15 minutiks seisma, kuni vedelik on kuskussisse imendunud. Sega jahutatud kuskussi. Jäta mõned sõstrad kaunistamiseks ja lisa ülejäänud marjad kuskussisse. Sega korralikult.
- Aseta vorm taldrikule, täida see salatiga ja vajuta lusikaga kinni. Eemalda ettevaatlikult vorm. Kaunista salat ülejäänud sõstarde, mee ja jämedalt hakitud pistaatsiapähklitega.