Ettevalmistus
- Alusta mango koorimisest, viljaliha eemaldamisest ja tükeldamisest, seejärel püreesta mango ühtlaseks massiks. Eraldi vahusta rõõskkoor suhkru ja vaniljekaunast kraabitud seemnetega kohevaks vahuks. Teises kausis sega jogurt ja mascarpone ühtlaseks kreemiks ning seejärel lisa ettevaatlikult vahukoor. Murenda neli küpsist peeneks puruks ja jaota see nelja magustoiduklaasi põhja. Seejärel kihtide kaupa lisa klaasidesse kreemi ja mangopüreed, alustades ja lõpetades kreemiga. Lõika ülejäänud küpsised pooleks ja aseta need kreemikihi sisse justkui jänese kõrvadeks. Viimase lihvina kinnita veega niisutatud suhkrusilmad klaaside külgedele.