Ettevalmistus
- Aseta pasta keevasse vette ja keeda vastavalt pakendi juhistele. Pese radicchio ja lõika õhukesteks ribadeks. Nõruta kapparid ja haki jämedalt. Nõruta pühvli burrata ja tükelda jämedalt kahe kahvliga. Seejärel maitsesta sidrunimahla, sidrunikoore, kapparite, pesto ja tšillihelvestega. Laota pasta radicchio ja marineeritud burrataga taldrikutele ning kaunista kapparitega.