Pese aprikoosid, eemalda kivid ja lõika need kuubikuteks. Puhasta, pese ja nõruta marjad. Vajadusel lõika suuremad marjad tükkideks. Koori ja tükelda banaanid. Sega puuviljad neljas kausis. Pigista apelsinist mahl ja kalla pool väljapressitud mahlast puuviljadele.
Sega jogurt vanillisuhkru ja ülejäänud mahlaga ning lao puuviljadele. Rösti kaerahelbed pannil ilma rasvata umbes 3 minutit, kuni need on helepruunid. Jaga kaerahelbed kaussidesse ja serveeri kohe