Ettevalmistus
- Pese liha, pane see potti, kalla peale poolteist liitrit vett ja pane keema. Vahepeal puhasta köögiviljad ja lõika need suurteks kuubikuteks. Eemalda puljongilt vaht. Lisa köögiviljad, loorberilehed, pipar ja 1 tl soola ja lase kaane all keeda 90 minutit.
- Vahusta piim, mineraalvesi, muna, sool ja maitseroheline. Lisa järk-järgult jahu, kuni moodustub ühtlane tainas. Lase taignal kerkida 10 minutit. Prae võiga määritud pannil kaks õhukest pannkooki – prae neid 1-2 minutit igalt küljel. Rulli pannkoogid kokku ja lase neil jahtuda. Puhasta kevadsibulad ja lõika need väikesteks kuubikuteks.
- Kurna puljong läbi sõela puhtasse potti. Lase lihal veidi jahtuda, lõika see ampsusuurusteks tükkideks ja lisa puljongile. Lase supil uuesti keema hakata ja keeda sibulaid 2 minutit. Lõika rullitud pannkoogid ribadeks ja jaga taldrikutele. Vala üle kuuma puljongiga.