Täidetud munad kalamarja, röstitud leiva ja meresoolavõiga
Koostisosad
-
- 8 Muna
- 2 spl Majoneesi
- 1 spl Jogurtit (1.5%)
- Soola
- Pipart
- 2 spl Kalamarja
- 4 viilu Leiba (nt baguette või täisteraleib)
- 4 spl Meresoolavõid
- Kressi või murulauku
Ettevalmistus
Pane munad veega potti, lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel 10-12 minutit. Seejärel jahuta munad külmas vees ja koori. Lõika keedetud ja kooritud munad pikuti pooleks ja eemalda ettevaatlikult munakollased. Aseta munakollased kaussi.
Sega kausis munakollased majoneesi, jogurti, Dijoni sinepi, soola ja pipraga, kuni tekib ühtlane kreem. Täida õõnestatud munavalged munakollasekreemiga. Kõige parem on seda teha kas kahe teelusikaga või keskmise tähekujulise tordipritsi otsikuga. Aseta igale täidetud munale väike törts kaaviari.
Rösti leivaviilud rösteris või grillil, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Määri röstitud leivale meresoolavõid, kuni see on kergelt sulanud.
Rösti leivaviilud rösteris või grillil, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Määri röstitud leivale meresoolavõid, kuni see on kergelt sulanud.
Aseta täidetud munad serveerimisalusele ja serveeri koos röstitud leivaviiludega. Soovi korral võid kaunistada munad ka värske aiakressi või peeneks hakitud murulauguga.