Ettevalmistus
- Sulatage tuunikala toatemperatuuril. Koorige ja peske kartulid ning keetke neid keevas soolases vees umbes 20 minutit. Peske ja puhastage kurgid ning viilutage need koorijaga pikuti. Peske tomatid ja lõigake neljaks. Marineerige kurk ja tomatid soola, pipra, seesamiseemnete, äädika ja 2 spl õliga. Peske koriander, raputage kuivaks, hakkige jämedalt ja segage kurgisalatisse. Kuumutage või ja piim keemiseni. Nõrutage kartulid kuivaks, lisage piimasegu ja tampige pudrunuiaga peeneks. Sega juurde wasabit ja maitsestage soolaga. Kuumutage 2 spl õli suurel pannil. Maitsestage steigid soolaga ja praadige kuumal pannil umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Serveerige kõik taldrikutel ja garneerige krevetikrõpsudega.